Cuando tenemos la suerte de hablar con expertos en vino de renombre, nos gusta preguntarles por sus vinos favoritos. A menudo nos descubren vinos de precio elevado, así que también les preguntamos por opciones más económicas, pero sin sacrificar la calidad. Y es que, ¿quién no busca un buen vino que no nos deje la cartera temblando? Si quieres descubrir el vino Artuke Pies Negros, sigue leyendo.
Este es el caso de Gil Rovira, sumiller de Ramón Freixa Madrid, un restaurante con dos estrellas Michelin, y formador en la Grand Cru Academy. No duda en mencionar Artuke Pies Negros, un tinto de Rioja cuya añada de 2023 obtuvo 93 puntos Parker, ¡y por menos de 15 euros!
Artuke Pies Negros es elaborado en la Rioja Alavesa por Bodegas y Viñedos Artuke, en el pueblo de Baños de Ebro. Se elabora principalmente con uvas Tempranillo (90%) y una pequeña porción de Graciano (10%), procedentes de Ábalos, al pie de la Sierra de Cantabria. Estas son dos variedades típicas de esta región de España. La vendimia se realiza a mano y las uvas se seleccionan cuidadosamente antes de ser despalilladas y pisadas a pie, la técnica tradicional que le da nombre al vino. Una verdadera joya artesanal.
El Artuke es un vino tinto con D.O. Rioja elaborado por Bodegas Artuke, utilizando una mezcla de uvas Tempranillo y Viura. La variedad Tempranillo aporta la estructura y el cuerpo al vino, mientras que la Viura, comúnmente usada en blancos, añade frescura y complejidad.
El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable, donde se realizan remontados diarios y una maceración corta de entre tres y cuatro días. A continuación, el vino envejece entre 12 y 14 meses en barricas de roble francés y americano, con maderas de diferentes usos que aportan complejidad sin restar frescura. El resultado es un vino tinto equilibrado, con aromas a frutas negras y un paso por boca suave y estructurado, con una buena acidez, taninos bien integrados y un final limpio. Un placer para el paladar.
Es un vino ideal para acompañar platos como carnes rojas, embutidos, verduras asadas o arroces con sabor. Y si lo recomienda alguien que sabe de vinos, ¡tenemos que hacerle caso! Así que, si quieres sorprender a tus amigos este verano en las barbacoas, Artuke Pies Negros es una excelente opción para dejarles boquiabiertos. Sin duda, una apuesta segura para cualquier amante del buen vino.
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