Aunque no nos gusta hablar de superalimentos, básicamente porque no existen, sí que hay uno a la venta en Mercadona que es adorado por muchos y criticado por otros. Se trata de la crema de cacahuete, un alimento que puede ser hasta 10 veces más dulce que el azúcar, saludable si se consume con moderación, y que además es rico en proteínas y grasas saludables para los músculos.
Este producto ya está disponible en prácticamente todos los supermercados, pero la versión de Mercadona es, sin duda, una de las mejores por su sabor increíble. Es perfecta para el desayuno, la merienda e incluso la cena, especialmente para aquellos que buscan un toque dulce en su alimentación.
Propiedades nutricionales de la crema de cacahuete
A pesar de sus beneficios, hay que tener en cuenta su alto aporte calórico. Solo dos cucharadas contienen más de 200 calorías, con la siguiente composición nutricional:
- 50 gramos de grasas (7 g saturadas)
- 7 gramos de hidratos de carbono (3,6 g azúcares)
- 30 gramos de proteínas
Por esta razón, muchos culturistas la utilizan en sus etapas de volumen y creación de músculo, al igual que hacen con el requesón o la miel, todos ellos alimentos hipercalóricos pero saludables.
Las críticas a la crema de cacahuete
Sin embargo, no todo son ventajas. Algunos expertos en nutrición advierten sobre sus efectos negativos. Según el nutricionista Fernando Díaz, el cacahuete es en realidad una legumbre y contiene antinutrientes inhibidores de tripsina, lo que puede afectar la digestión.
Además, cuando se tuesta, genera ácido linoleico, que libera radicales libres, acelerando el envejecimiento celular. También se ha demostrado que es un excelente sustrato para ciertos hongos, que producen aflatoxinas, sustancias altamente tóxicas para el hígado.
En definitiva, la crema de cacahuete de Mercadona es un producto con muchos beneficios, pero que también requiere un consumo responsable para evitar efectos negativos en la salud.
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